还未到夏季,小龙虾的香气就已飘满街头,成为夜宵摊上的“人气王”。在王村镇梅旺村的聚谊家庭农场,今年的第一波小龙虾已抢先上市,膏肥肉嫩,引得食客争相尝鲜。当地将生态养殖、休闲娱乐与美食文化深度融合,小龙虾不仅满足味蕾,也成为当地带动农旅发展的“金字招牌”。

近日,记者走进王村镇梅旺村的聚谊农场,只见波光粼粼的水田里,一只只青壳红螯的小龙虾正悠闲游弋。在垂钓区,游客们手持钓竿,专注地盯着水面浮漂,每当有小龙虾上钩,现场便响起阵阵欢声笑语。游客周枫林表示:“从市中区开车过来,半个小时就到了。听说王村这儿小龙虾特别有名,我们就过来准备钓点小龙虾,品尝小龙虾美食。来到这个基地后发现特别有趣,基础设施一应俱全,不仅能钓虾、吃虾,还能欣赏乡村美景。”

这幅生动的“稻虾共舞”图景,正是当地近年来探索“稻虾轮作”模式,推动农旅融合发展的真实写照。据负责人介绍,农场采用小龙虾和中稻轮作的绿色、高效的种植养殖有效结合,虾为稻除草、松土、增肥,稻为虾供饵、遮阴、避害。在小龙虾生长过程中,不运用化肥、农药,采用玉米、螺肉、油枯等食物,保证了小龙虾的品质绿色生态。

聚谊家庭农场负责人张伟介绍,农场于2025年3月18日开始营业,目前采用“稻虾轮作”的养殖模式。这种模式能够提高虾的品质,因为虾食用的是稻田里的无公害稻米。当前,农场稻虾养殖面积达100多亩,还设有几十亩垂钓区供游客垂钓。张伟表示,受今年天气因素影响,加上市场对小龙虾需求旺盛,年前和节后龙虾批发价较高,达到50、60元,随着气温上升,如今价格降至30元左右,基本能满足消费者实现“龙虾自由”。他预估今年农场产值将在150万到200万之间。

产业兴旺带动了乡村旅游的蓬勃发展,王村镇的“小龙虾经济”已成为乡村振兴的特色产业,不仅实现了经济效益和生态效益的双赢,更探索出一条特色的农旅融合发展之路。王村镇副镇长林万元介绍,目前,王村镇共实施稻虾共生种养1000余亩,亩均产值5000元以上。园区通过标准化养殖、品牌化运营,打造了 “井研小龙虾” 特色品牌,还通过举办 “小龙虾美食节”“稻虾垂钓” 等活动,吸引游客前来观光消费,助力业主增收、群众致富。