【乐山佛手】佛手为芸香科柑桔属植物佛手（CitrusmedicaL．var．sarcodactylisSwingle）的果实，果形奇异，因其果顶分裂，状如人手，有指而得名。佛手属于药食同源的中药，具疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效，有较高的药用价值，是我国传统大宗中药材之一。除具良好的药用价值外，还有较高的食用价值、观赏价值和经济价值：因其气香甜浓郁，可入食烹调，又可制成食用凉果，食疗以防病；因其植株四季常绿，果型奇特，果香四溢，是一种观赏型香味盆景；此外，从佛手中提取出的佛手精油气味清香淡雅，具有舒缓压力、振奋人心的作用，被广泛运用于食品、药品、化妆品和芳香疗法等行业，是调香师最喜爱的天然精油之一。

乐山佛手种植面积较大，境内的沙湾、五通桥、犍为、沐川、夹江等区县均有种植，种植面积达4万余亩。乐山佛手精油含量高，品质好，已畅销江苏、广东、江西等地。目前，沙湾、五通桥、犍为均建有佛手产地初加工生产线，沙湾区内葫芦镇正建设农业产业园，建成后将达到八条乐山佛手干制加工生产线的加工厂区，形成＂企业＋加工厂＋基地＋农户＂的乐山佛手产业链。